▇前言▇
首先,標題指的是兩部電影,而不是像【佛萊迪大戰傑森之開膛破肚】(Freddyvs.Jason ,2003)那種兩方人馬在同一部片裡面互拚的電影,只是剛好最近都看了這兩部有關餐廳跟主廚的紀錄片,兩部剛好都有些共通點,也有些相異之處,這邊就和大家分享一些觀後心得。
●神廚東京壯遊記6.7/10
▇本片介紹▇
【神廚東京壯遊記】紀錄的是已經獲得過四次英國餐廳雜誌(RestaurantMagazine)評比為世界第一的餐廳NOMA,在2015年時,主廚雷奈決定要閉關5周,將全體員工移師到日本東京,進行一個為期一個半月的快閃開店活動的過程。
而其中最大的難題就是所有的菜色都要是新菜色和新手法,不能只是複製以前在丹麥的料理方式,這讓其他的主廚都很頭大,到底他們要如何做出能讓當地日本人也能夠滿意的創意料理呢?
▇感想▇
看完本片後再上網查了一些相關資料,總覺得片中交代的其實滿草率的,只著重在以下幾個重點:
●找日本當地食材
●雷奈叮嚀主廚們
●主廚們試做料理被雷奈嫌
●雷奈一直靠...